オートミールのパン
	＜材料＞ 　　強力粉　３００ｇ 　　オートミール　１００ｇ 　　砂糖　大さじ３ 　　塩　小さじ１ 　　生種　３０ｇ 　　ぬるま湯　１００ｃｃくらい

＜まず始めに・・＞　オートミールに熱湯を１５０ｃｃ(分量外）入れふやかしておく。

＜作り方＞

１　粉と砂糖、塩を合わせ、生種にぬるま湯の３分の１量を入れて粉類と合わせる。 ２　ゴムベラで混ぜ、残りのぬるま湯と冷めたオートミールも入れてなめらかになるまでこねる。ふやかしたオートミールに水分があるのでぬるま湯の量はその都度加減する。 ３　形を整え、油を薄く塗ったボウルに入れてラップをかけ・・ ４　３０〜３５度で３〜３時間半１次発酵させる。

５　にぎりこぶしで膨らんだ生地のガス抜きをする。油を薄く塗るか、オーブンシートを敷いた天板の上に直径２０センチくらいにした生地をのせる。 ６　３０〜３５度で１時間半くらい２次発酵。 ７　２００度のオーブンで１３分、１８０度に下げ７分焼いてできあがり。　 ＜ＭＥＭＯ＞ オートミールは夏場はいたみやすいので早めに食べきるか、食べきれない場合は薄くスライスして冷凍しておいて下さい。