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天狗舞
■ 大吟醸 中三郎
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日本酒記録 2009/04/26(呑んだ日：2009/4/25)
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飲んだ場所：糸力
| 酒造元 | 車多酒造 |
原材料 | 米、米麹、醸造 |
原料米 | 兵庫県産山田錦 |
精米歩合 | 35% |
有名な蔵元で杜氏名をつけられた日本酒は自信作のものが多いと思いますが、このお酒も有名な中三朗氏の名前が付けれています。
口に含んだ瞬間から飲み込んだ後の余韻まで味が変化していき複雑味がります。
繊細でいて旨み、酸味、苦味のどれか一つのみが強く主張することがなく調和がとれています。
また良い意味で綺麗すぎず、日本の職人らしさがあります。
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